Baked Fish with Herbs

A simple and delicious recipe, perfect for a light and nutritious meal. White fish fillets are baked with a vibrant mix of fresh herbs, garlic, and lemon, resulting in a juicy and flavorful dish. Ideal for those seeking health without sacrificing taste.

Total time: 40 min · Yield: 4 serving(s)

Ingredients

• 600 g Filés de peixe branco (tilápia, merluza ou pescada)
• 40 ml Azeite de oliva extra virgem
• 1 unidade Limão siciliano (suco)
• 3 dentes Alho picado
• 2 colheres de sopa Salsinha fresca picada
• 2 colheres de sopa Cebolinha fresca picada
• 1 colher de sopa Alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa Tomilho fresco picado
• 2 g Sal
• 1 g Pimenta-do-reino preta moída

Instructions

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
2. Lave os filés de peixe e seque-os bem com papel toalha. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
3. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, a salsinha, a cebolinha, o alecrim e o tomilho. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
4. Disponha os filés de peixe na assadeira preparada. Despeje a mistura de ervas e azeite sobre cada filé, garantindo que estejam bem cobertos.
5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20 a 25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e lascando facilmente com um garfo. O tempo pode variar dependendo da espessura dos filés.
6. Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de legumes no vapor, arroz integral ou uma salada fresca.

Nutrition (per serving)