Greek Salad with Feta Cheese

Classic and refreshing, this Greek Salad with Feta Cheese is an invitation to Mediterranean cuisine. Perfect for a light lunch or side dish, it combines the freshness of vegetables with the distinctive flavor of feta and olive oil. An explosion of colors and flavors in every bite.

Total time: 15 min · Yield: 4 serving(s)

Ingredients

• 1 unidade grande Pepino
• 3 unidades médias Tomate
• 1 unidade pequena Cebola roxa
• 1 unidade média Pimentão verde
• 0.5 xícara Azeitonas pretas sem caroço
• 200 g Queijo Feta
• 4 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa Vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá Orégano seco
• 2 g Sal
• 1 g Pimenta do reino preta moída na hora

Instructions

1. Lave bem todos os vegetais. Corte o pepino, os tomates e o pimentão em cubos de tamanho médio. Fatie a cebola roxa em meias-luas finas.
2. Em uma tigela grande, adicione o pepino, os tomates, a cebola roxa, o pimentão e as azeitonas pretas.
3. Esfarele o queijo Feta sobre os vegetais. Se preferir, pode cortá-lo em cubos maiores.
4. Em um pequeno recipiente, misture o azeite de oliva, o vinagre de vinho tinto e o orégano seco. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Mexa bem para combinar.
5. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 15-20 minutos para intensificar os sabores.

Nutrition (per serving)