Healthy Cheese Bread

A lighter and more nutritious version of the classic Brazilian cheese bread. Perfect for those seeking flavor and health, with less fat and more protein. Crispy on the outside and soft on the inside, ideal for any time of day!

Total time: 40 min · Yield: 12 serving(s)

Ingredients

• 150 g Polvilho doce
• 2 unidade Ovos grandes
• 150 g Queijo cottage light
• 30 g Queijo parmesão ralado light
• 1 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem
• 50 ml Água ou leite desnatado
• 3 g Sal

Instructions

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de mini muffins ou forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce e o sal.
3. Adicione os ovos, o queijo cottage light e o queijo parmesão ralado light à tigela. Misture bem com uma colher ou com as mãos até incorporar.
4. Acrescente o azeite e a água (ou leite desnatado) aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea e maleável. A massa pode parecer um pouco pegajosa, mas deve ser possível moldar.
5. Com as mãos levemente untadas com azeite, enrole pequenas bolinhas de massa, do tamanho de uma bola de golfe.
6. Disponha as bolinhas na forma preparada, deixando um pequeno espaço entre elas.
7. Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes. O tempo pode variar conforme o forno.
8. Retire do forno e sirva imediatamente. São deliciosos quentinhos!

Nutrition (per serving)