Homemade Granola

Prepare your own crunchy and nutritious granola at home! A delicious blend of oats, nuts, seeds, and dried fruits, naturally sweetened. Perfect for an energetic breakfast or a healthy snack.

Total time: 45 min · Yield: 10 serving(s)

Ingredients

• 250 g Aveia em flocos grossos (certificada sem glúten, se necessário)
• 80 g Mix de castanhas (amêndoas, castanha de caju, nozes) picadas grosseiramente
• 50 g Mix de sementes (girassol, abóbora)
• 3 colher de sopa Óleo de coco (derretido) ou azeite suave
• 4 colher de sopa Mel ou xarope de bordo (maple syrup) puro
• 30 g Coco ralado seco (sem açúcar)
• 1 colher de chá Canela em pó
• 0.5 colher de chá Sal
• 50 g Frutas secas (uva passa, damasco picado, cranberry - opcional, adicionar depois de assar)

Instructions

1. Pré-aqueça o forno a 150°C (300°F) e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a aveia, as castanhas picadas, as sementes, o coco ralado, a canela e o sal. Certifique-se de que todos os ingredientes secos estejam bem combinados.
3. Em uma tigela pequena, misture o óleo de coco (derretido) e o mel (ou xarope de bordo).
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela grande. Mexa bem com uma espátula ou as mãos até que todos os ingredientes estejam uniformemente revestidos.
5. Espalhe a granola em uma única camada na assadeira preparada. Não sobreponha muito para garantir que asse por igual.
6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos para garantir um cozimento uniforme e evitar que queime. A granola deve ficar dourada e crocante.
7. Retire a granola do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de transferir para um recipiente. Ela ficará mais crocante à medida que esfria.
8. Após esfriar, adicione as frutas secas, se estiver usando, e misture bem.
9. Guarde a granola em um pote hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas.

Nutrition (per serving)