Mini Skillet Pizza

A quick and delicious option for a snack or light meal, mini skillet pizzas are perfect for those days when speed calls for flavor. With a soft dough and customizable toppings, it's a versatile and easy-to-prepare dish that pleases everyone.

Total time: 35 min · Yield: 4 serving(s)

Ingredients

• 120 g Farinha de trigo
• 120 ml Leite integral
• 1 unidade Ovo
• 4 g Fermento químico em pó
• 2.5 g Sal
• 15 ml Azeite de oliva (para a massa)
• 60 g Molho de tomate
• 60 g Queijo muçarela ralado
• 1 g Orégano seco
• 5 ml Azeite de oliva (para untar)

Instructions

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
2. Adicione o ovo, o leite e o azeite de oliva (para a massa). Misture bem com um fouet ou garfo até obter uma massa homogênea e sem grumos. A massa será líquida, similar a um crepe grosso.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com um fio de azeite de oliva.
4. Despeje uma porção da massa na frigideira, formando um círculo de aproximadamente 10-12 cm de diâmetro. Tampe e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até a massa firmar e começar a formar bolhas na superfície.
5. Vire a massa com cuidado. Rapidamente, espalhe uma colher de sopa de molho de tomate, polvilhe o queijo muçarela ralado e adicione orégano a gosto.
6. Tampe novamente a frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até o queijo derreter completamente e a base da pizza estar dourada.
7. Retire a mini pizza da frigideira e repita o processo com o restante da massa e dos ingredientes, untando a frigideira a cada nova pizza, se necessário.
8. Sirva imediatamente.

Nutrition (per serving)