Penne with Rosé Sauce

A classic and comforting option, this Penne with Rosé Sauce combines the vibrant acidity of tomato with the smooth creaminess of heavy cream, creating a perfect balance of flavors. Ideal for a special dinner or a delicious lunch, it's easy to prepare and pleases all palates.

Total time: 40 min · Yield: 4 serving(s)

Ingredients

• 320 g Penne
• 400 g Molho de tomate pronto
• 200 g Creme de leite (20% gordura)
• 1 unidade Cebola média
• 2 dentes Alho
• 2 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa Manteiga sem sal
• 4 colher de sopa Queijo parmesão ralado
• 1 a gosto Sal
• 1 a gosto Pimenta do reino moída
• 1 a gosto Manjericão fresco

Instructions

1. Cozinhe o penne em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Reserve uma concha da água do cozimento antes de escorrer a massa.
2. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho: em uma panela média, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3-5 minutos.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
4. Despeje o molho de tomate pronto na panela e misture bem. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos para apurar os sabores.
5. Adicione o creme de leite e misture até incorporar completamente. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento da massa reservada para ajustar a consistência.
6. Junte o queijo parmesão ralado ao molho e mexa até derreter e encorpar. Desligue o fogo.
7. Escorra o penne e adicione-o diretamente à panela com o molho rosé. Misture delicadamente para que a massa fique bem envolvida pelo molho.
8. Sirva imediatamente, finalizando cada prato com folhas de manjericão fresco e, se desejar, um pouco mais de queijo parmesão ralado.

Nutrition (per serving)