Sweet Potato Chips

A delicious and healthy option for a snack or side dish. These crispy sweet potato chips are baked or air-fried, enhancing the potato's natural sweetness with a touch of salt and olive oil. Perfect for those seeking a nutritious and flavorful alternative to traditional potato chips.

Total time: 40 min · Yield: 4 serving(s)

Ingredients

• 1 unidade Batata Doce média
• 1 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem
• 0.5 colher de chá Sal
• 0.25 colher de chá Pimenta do reino moída na hora
• 0.5 colher de chá Páprica defumada (opcional)

Instructions

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) ou a air fryer a 170°C (340°F). Se for usar o forno, forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Lave bem a batata doce. Descasque-a, se preferir, ou mantenha a casca para mais fibras e crocância. Fatie a batata doce em rodelas bem finas (1-2 mm) usando um mandoline ou uma faca afiada. Quanto mais finas, mais crocantes ficarão os chips.
3. Seque bem as fatias de batata doce com papel toalha. Este passo é crucial para garantir a crocância.
4. Em uma tigela grande, adicione as fatias de batata doce, o azeite de oliva, o sal, a pimenta do reino e a páprica defumada (se estiver usando). Misture bem com as mãos para garantir que todas as fatias estejam uniformemente cobertas.
5. Espalhe as fatias de batata doce em uma única camada na assadeira preparada ou no cesto da air fryer, sem sobrepô-las. Se necessário, asse em levas.
6. Leve ao forno por 20-30 minutos ou à air fryer por 15-20 minutos. Vire as fatias na metade do tempo para que dourem por igual. O tempo pode variar dependendo da espessura das fatias e do equipamento.
7. Fique de olho nos últimos minutos, pois os chips podem queimar rapidamente. Eles estarão prontos quando estiverem crocantes e levemente dourados nas bordas.
8. Retire do forno ou da air fryer e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Eles ficarão ainda mais crocantes ao esfriar. Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente hermético.

Nutrition (per serving)