Traditional Brigadeiro

A classic and beloved Brazilian sweet, Traditional Brigadeiro is perfect for any occasion. Made with condensed milk, cocoa powder, and butter, it's an irresistible dessert that pleases everyone. Its creamy texture and intense chocolate flavor make it a true delight.

Total time: 35 min · Yield: 25 serving(s)

Ingredients

• 1 lata (395g) Leite Condensado
• 3 colheres de sopa Chocolate em Pó 50-70% Cacau
• 1 colher de sopa Manteiga sem sal
• 50 g Granulado de Chocolate

Instructions

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula, para que não grude no fundo da panela.
3. Continue mexendo até a mistura desgrudar do fundo da panela e adquirir uma consistência cremosa e firme (cerca de 10 a 15 minutos). O ponto ideal é quando, ao inclinar a panela, a massa se desprende em um bloco.
4. Retire do fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga, ou um refratário, para esfriar completamente. Cubra com plástico filme em contato direto com a massa para evitar a formação de uma crosta.
5. Assim que a massa estiver fria e firme, unte as mãos com um pouco de manteiga.
6. Pegue pequenas porções da massa e enrole-as, formando bolinhas do tamanho desejado.
7. Passe as bolinhas no granulado de chocolate, cobrindo-as por completo.
8. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.

Nutrition (per serving)