Whey Protein Fit Pancakes with Red Berries

Start your day with energy and flavor! This nutritious pancake is rich in protein, made with whey and oats, and topped with the natural sweetness of red berries. Perfect for a healthy and delicious breakfast or snack.

Total time: 13 min · Yield: 1 serving(s)

Ingredients

• 30 g Whey Protein (sabor baunilha ou neutro)
• 1 unidade Ovo grande
• 30 g Farinha de aveia
• 60 ml Leite vegetal (amêndoas, coco, etc.) ou desnatado
• 0.5 colher de chá Fermento em pó químico
• 1 pitada Adoçante natural (opcional, a gosto)
• 1 pitada Sal
• 0.5 colher de chá Óleo de coco ou azeite (para untar)
• 50 g Frutas vermelhas frescas ou congeladas

Instructions

1. Em um liquidificador ou tigela, adicione o whey protein, o ovo, a farinha de aveia, o leite vegetal, o fermento em pó, o adoçante (se usar) e a pitada de sal. Bata ou misture bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco ou azeite.
3. Despeje porções da massa na frigideira, formando panquecas do tamanho desejado. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
4. Retire as panquecas da frigideira e sirva imediatamente. Cubra com as frutas vermelhas frescas. Se desejar, adicione um fio de mel, xarope de agave ou iogurte natural desnatado.

Nutrition (per serving)