Lenteja Verde
Las Calorías de Lenteja Verde cocida son de 116 kcal por cada 100g, ofreciendo un perfil nutricional equilibrado con 9g de proteínas, 20g de carbohidratos, 0.4g de grasas y 7.9g de fibra. Si te preguntas cuántas calorías tiene Lenteja Verde, es importante notar que esta densidad energética moderada la convierte en un alimento ideal para el control de peso.
Tabla nutricional (por 100 g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 116 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Fibra | 7.9 g |
| Sodio | 2 mg |
| Colesterol | 0 mg |
Vitaminas y minerales
La lenteja verde destaca por su alta densidad de micronutrientes esenciales. Es una fuente excelente de hierro, fundamental para el transporte de oxígeno, y de folato (vitamina B9), que apoya la regeneración celular. Además, su contenido de potasio ayuda a regular la presión arterial y el equilibrio hídrico del organismo. La presencia de magnesio y fósforo refuerza la salud ósea y la función muscular. Su alto contenido en fibra soluble e insoluble es clave para mantener una microbiota intestinal saludable y regular los niveles de glucosa en sangre. Estos nutrientes actúan sinérgicamente para mejorar el perfil metabólico general.
Impacto en la dieta
Las Calorías de Lenteja Verde son altamente eficientes para quienes buscan saciedad prolongada gracias a su combinación de fibra y proteína, lo que facilita el déficit calórico en procesos de emagrecimiento. Para la hipertrofia, representan una fuente de proteína vegetal de calidad que, al combinarse con cereales como el arroz, forma un perfil de aminoácidos completo. Aunque no son aptas para dietas cetogénicas estrictas por su contenido de carbohidratos, son un pilar fundamental en dietas veganas y vegetarianas por su aporte de hierro y energía sostenida. Su bajo índice glucémico ayuda a evitar picos de insulina, favoreciendo un metabolismo estable.
Variaciones de preparación
El valor calórico de la lenteja verde se altera drásticamente según su estado. En seco (cruda), 100g contienen aproximadamente 350 kcal debido a la ausencia de agua; al cocinarlas, absorben líquido, lo que reduce la densidad calórica a 116 kcal por 100g. Cocerlas solo con agua mantiene su perfil bajo en grasas. Evite freírlas o añadir aceites en exceso, ya que esto puede elevar las calorías por encima de 200 kcal por porción. El horneado o salteado ligero con vegetales es la mejor forma de preservar sus nutrientes sin añadir calorías vacías.
Preguntas frecuentes
¿El Lenteja Verde engorda?
No, la lenteja verde no engorda por sí misma. Con solo 116 kcal por 100g, es un alimento de baja densidad energética. Dentro de una dieta equilibrada y controlada en porciones, contribuye a la saciedad y no provoca un aumento de peso no deseado.
¿Se puede comer Lenteja Verde por la noche?
Sí, es perfectamente saludable. Su alto contenido en fibra y proteínas favorece una digestión lenta y estable. Se recomienda una porción moderada de 100g a 150g para evitar molestias digestivas antes de dormir.
¿Es saludable el Lenteja Verde?
Sí, es extremadamente saludable. Aporta 7.9g de fibra, 9g de proteína y minerales esenciales como el hierro. Es un alimento natural con un contenido de sodio insignificante (2mg), lo que lo hace ideal para la salud cardiovascular.