Paella de Marisco

La Paella de Marisco es un plato equilibrado que aporta 145 kcal por cada 100g. En cuanto a sus macronutrientes, contiene 9.5g de proteínas, 18.2g de carbohidratos y 4.1g de grasas, con 1.2g de fibra y 380mg de sodio. Si te preguntas cuántas calorías tiene Paella de Marisco, es fundamental considerar que este valor de 145 kcal por 100g la posiciona como una opción moderada, permitiendo controlar las calorías de Paella de Marisco mediante el tamaño de la porción.

Tabla nutricional (por 100 g)

Vitaminas y minerales

La Paella de Marisco destaca por su perfil de micronutrientes, aportando minerales esenciales como el yodo, selenio y zinc provenientes de los mariscos, los cuales son vitales para la función tiroidea y el sistema inmunitario. Además, el azafrán utilizado en su elaboración aporta compuestos antioxidantes como la crocina, que ayudan a combatir el estrés oxidativo celular. El arroz proporciona energía de absorción gradual, mientras que los vegetales del sofrito añaden vitaminas A y C. Es importante notar que su contenido en fibra es moderado, ayudando a la salud digestiva, aunque su aporte de sodio es significativo debido al uso de caldos y sal durante la cocción.

Impacto en la dieta

La Paella de Marisco es una excelente aliada para la hipertrofia gracias a su aporte de proteínas de alto valor biológico provenientes de los mariscos, que facilitan la recuperación muscular. Para quienes buscan el emagrecimiento, las calorías de Paella de Marisco son manejables si se controla la porción y se aumenta la proporción de vegetales sobre el arroz. Su capacidad de saciedad es notable debido a la combinación de proteínas y carbohidratos complejos, lo que ayuda a evitar el picoteo entre horas. No es apta para dietas cetogénicas o low carb debido a su base de arroz, pero es ideal para dietas mediterráneas equilibradas. Al ser un plato libre de lácteos, se adapta bien a personas con intolerancia a la lactosa, aunque no es apta para dietas veganas.

Variaciones de preparación

El valor calórico de la paella varía drásticamente según el método de cocción y los ingredientes añadidos. Mientras que la versión tradicional cocida aporta 145 kcal/100g, el uso excesivo de aceites durante el sofrito inicial puede elevar las grasas totales por encima de los 8g, aumentando las calorías significativamente. Si se opta por añadir mariscos fritos previamente, el aporte calórico puede subir hasta 180-200 kcal/100g. Por el contrario, si se prioriza el uso de caldos naturales sin procesar y se reduce la cantidad de aceite de oliva, es posible mantener el valor calórico cerca de las 130 kcal/100g, optimizando la densidad nutricional del plato.

Preguntas frecuentes

¿El Paella de Marisco engorda?

Depende. Con 145 kcal por cada 100g, no es un alimento hipercalórico por sí mismo. El aumento de peso ocurre por un superávit calórico total diario; dentro de una dieta equilibrada y controlando las porciones, no contribuye al aumento de peso.

¿Se puede comer Paella de Marisco por la noche?

Sí, se puede consumir por la noche. Aunque contiene carbohidratos, su digestibilidad es buena gracias a la calidad de sus proteínas. Se recomienda limitar la porción a unos 200-250g para asegurar una digestión ligera antes de dormir.

¿Es saludable el Paella de Marisco?

Sí, es saludable. Aporta nutrientes clave como 9.5g de proteínas y minerales esenciales por cada 100g. No obstante, se debe tener precaución con su alto contenido de sodio (380mg/100g), por lo que se recomienda moderar la sal añadida durante su preparación.