Pasta de Sésamo (Tahini)
Las Calorías de Pasta de Sésamo (Tahini) son 592 kcal por cada 100g. Si te preguntas Cuántas calorías tiene Pasta de Sésamo (Tahini), debes considerar que esta porción aporta 17g de proteínas, 21.2g de carbohidratos, 53.8g de grasas saludables, 9.3g de fibra y 11mg de sodio, siendo un alimento denso en nutrientes esenciales.
Tabla nutricional (por 100 g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 592 kcal |
| Proteínas | 17 g |
| Carbohidratos | 21.2 g |
| Grasas | 53.8 g |
| Fibra | 9.3 g |
| Sodio | 11 mg |
| Colesterol | 0 mg |
Vitaminas y minerales
El tahini destaca por su perfil mineral superior, siendo una fuente excepcional de calcio, magnesio, fósforo y hierro, fundamentales para la salud ósea y la función muscular. Además, contiene vitaminas del complejo B, especialmente tiamina y vitamina B6, que apoyan el metabolismo energético. Su alto contenido en fibra dietética favorece la salud digestiva y ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre. Al ser una semilla oleaginosa, también aporta fitosteroles y antioxidantes como la sesamina, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el organismo.
Impacto en la dieta
Debido a su alta densidad energética, las Calorías de Pasta de Sésamo (Tahini) deben controlarse en planes de pérdida de peso, aunque su alto contenido en fibra y grasas insaturadas promueve una gran saciedad, evitando el picoteo entre horas. Para quienes buscan hipertrofia, es un excelente aliado al aportar grasas saludables que facilitan el superávit calórico necesario para la ganancia de masa muscular, además de proporcionar proteínas vegetales de calidad. Es un alimento fundamental en dietas veganas y cetogénicas por su bajo índice glucémico y su capacidad para mejorar la absorción de vitaminas liposolubles de otros vegetales. Su versatilidad permite integrarlo en batidos, ensaladas o como sustituto de mantequillas procesadas, aportando un perfil lipídico cardiosaludable.
Variaciones de preparación
El tahini se elabora tradicionalmente a partir de semillas de sésamo tostadas o crudas. La versión de semillas tostadas posee un sabor más intenso y un perfil nutricional ligeramente alterado por el calor, aunque la diferencia en macronutrientes es mínima. No se suele cocinar ni freír, ya que su uso principal es como base para salsas o aderezos. Si se tuestan las semillas en exceso, puede haber una ligera degradación de ciertas vitaminas termosensibles, pero el contenido calórico de 592 kcal por 100g se mantiene constante independientemente del grado de tueste, siempre que no se añadan aceites o azúcares extra.
Preguntas frecuentes
¿El Pasta de Sésamo (Tahini) engorda?
Depende del balance energético total. Con 592 kcal por 100g, es un alimento calórico, pero dentro de una dieta equilibrada y controlando las porciones, no contribuye al aumento de peso, ya que sus grasas saludables y fibra ayudan a regular el apetito.
¿Se puede comer Pasta de Sésamo (Tahini) por la noche?
Sí, es posible. Gracias a su contenido en magnesio y fibra, puede ayudar a la relajación y a mantener niveles estables de energía durante el descanso. Se recomienda limitar la porción a una cucharada (aprox. 15g) para no exceder el consumo calórico nocturno.
¿Es saludable el Pasta de Sésamo (Tahini)?
Sí, es muy saludable. Es rico en calcio, hierro y grasas insaturadas que protegen el sistema cardiovascular. Aunque es denso en calorías, su aporte de 9.3g de fibra y 17g de proteína lo convierte en un superalimento, siempre que se consuma con moderación debido a su alta densidad energética.