Tortilla de Jamón y Queso

Si te preguntas cuántas calorías tiene Tortilla de Jamón y Queso, por cada 100g obtienes 185 kcal. Este plato destaca por su perfil proteico, aportando 14.2g de proteínas, 1.8g de carbohidratos y 13.5g de grasas. Las Calorías de Tortilla de Jamón y Queso la convierten en una opción densa en nutrientes, ideal para quienes buscan un equilibrio entre energía y saciedad.

Tabla nutricional (por 100 g)

Vitaminas y minerales

La tortilla de jamón y queso es una fuente significativa de micronutrientes esenciales. Aporta vitaminas del complejo B, especialmente B12 y B6, fundamentales para el metabolismo energético y la salud neurológica. Además, contiene minerales clave como el fósforo, el selenio y el zinc, que apoyan la función inmunológica y la reparación celular. El contenido de calcio, derivado principalmente del queso, contribuye a la salud ósea. Aunque su contenido de fibra es bajo (0.1g), su perfil de aminoácidos es completo debido a la calidad de la proteína del huevo y el jamón. Es importante notar que el contenido de sodio es de 480mg por cada 100g, por lo que se recomienda moderar el consumo de sal añadida durante su preparación para mantener un equilibrio electrolítico saludable.

Impacto en la dieta

Debido a su alto contenido proteico, este plato es un aliado excelente para la hipertrofia muscular y la recuperación post-entrenamiento. Al ser un alimento bajo en carbohidratos, las Calorías de Tortilla de Jamón y Queso se integran perfectamente en dietas cetogénicas o low carb, ayudando a mantener la saciedad durante periodos de déficit calórico para el control de peso. Su versatilidad permite ajustar las porciones según los objetivos individuales de macronutrientes. No es apta para dietas veganas debido a su origen animal, pero es una opción práctica para quienes siguen un estilo de vida omnívoro equilibrado. La clave para maximizar sus beneficios es acompañarla con vegetales frescos para compensar su bajo aporte de fibra y micronutrientes vegetales.

Variaciones de preparación

El método de cocción altera significativamente el valor calórico. La versión a la plancha o al horno, utilizando apenas un spray de aceite, mantiene las 185 kcal por 100g. Si se opta por freír la tortilla en abundante aceite, el aporte calórico puede incrementarse entre un 20% y un 30% debido a la absorción de grasas, elevando las calorías por encima de las 230 kcal. Por otro lado, cocinarla al vapor o en microondas permite reducir el uso de grasas añadidas, manteniendo el valor calórico cercano a la base nutricional original. La elección del tipo de queso también impacta: usar quesos bajos en grasa puede reducir el aporte lipídico en aproximadamente 3g por porción, mientras que el uso de jamón serrano en lugar de jamón cocido puede elevar ligeramente el contenido de sodio.

Preguntas frecuentes

¿El Tortilla de Jamón y Queso engorda?

Depende del balance energético total diario. Con 185 kcal por cada 100g, este alimento no es intrínsecamente engordante. Dentro de una dieta equilibrada y controlada en porciones, se integra perfectamente sin contribuir al aumento de peso no deseado.

¿Se puede comer Tortilla de Jamón y Queso por la noche?

Sí, es una excelente opción. Al ser baja en carbohidratos y rica en proteínas, favorece la saciedad sin causar picos de insulina antes de dormir. Se recomienda una porción moderada de 100g a 150g para facilitar una digestión ligera.

¿Es saludable el Tortilla de Jamón y Queso?

Sí, es saludable. Aporta 14.2g de proteínas de alto valor biológico y minerales esenciales como el zinc y el fósforo. No obstante, su alto contenido de sodio (480mg) sugiere que debe consumirse con moderación, especialmente en personas con hipertensión.