Calamares a la Plancha

Una receta sencilla y sabrosa de calamares a la plancha, perfecta para un almuerzo ligero o una cena especial. Marinados en aceite de oliva, limón y ajo, los calamares quedan tiernos y jugosos, con un toque ahumado irresistible. ¡Una explosión de sabores del mar!

Tiempo total: 22 min · Raciones: 4 ración(es)

Ingredientes

• 500 g Lula limpa
• 45 ml Azeite de Oliva Extra Virgem
• 1 unidade Limão Tahiti (suco e raspas)
• 3 dentes Alho
• 2 colher de sopa Salsa fresca picada
• 1 pitada Pimenta do reino preta moída na hora
• 1 pitada Sal grosso

Preparación

1. Lave bem as lulas limpas e seque-as completamente com papel toalha. Se as lulas forem grandes, corte-as em anéis ou faça cortes superficiais na diagonal para que cozinhem por igual e fiquem mais macias.
2. Em uma tigela, prepare a marinada: misture 30ml de azeite de oliva, o suco de meio limão, o alho amassado e a pimenta do reino. Adicione as lulas à marinada, misture bem e deixe descansar por 10-15 minutos em temperatura ambiente. Não marine por muito tempo para evitar que a lula fique borrachuda.
3. Aqueça uma grelha ou frigideira de fundo pesado em fogo alto até ficar bem quente. Se for usar espetos, espete as lulas para facilitar o manuseio.
4. Grelhe as lulas por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem opacas e levemente douradas. Cuidado para não cozinhar demais, pois a lula endurece rapidamente.
5. Retire as lulas da grelha. Tempere com sal grosso a gosto, regue com o restante do azeite (15ml), as raspas do limão e a salsa fresca picada. Misture delicadamente.
6. Sirva imediatamente, acompanhada de legumes grelhados, salada verde ou um arroz branco fresco.

Información nutricional (por porción)