Mousse de Maracuyá

Un postre ligero y refrescante, el Mousse de Maracuyá es un clásico brasileño que deleita con su equilibrio entre las notas dulces y ácidas de la fruta. Perfecto para terminar cualquier comida con un toque tropical irresistible, llevando el sabor vibrante de Brasil a su mesa.

Tiempo total: 260 min · Raciones: 8 ración(es)

Ingredientes

• 395 g Leite Condensado
• 200 g Creme de Leite (com soro)
• 100 ml Polpa de maracujá (aproximadamente 3-4 maracujás médios)
• 12 g Gelatina incolor em pó
• 50 ml Água fria
• 1 unidade Maracujá fresco (para decorar)

Preparación

1. Hidrate a gelatina em pó nos 50ml de água fria e reserve por 5 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15-20 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente, sem ferver. Deixe esfriar um pouco.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a polpa de maracujá.
3. Bata bem por cerca de 2-3 minutos até obter uma mistura homogênea e aerada.
4. Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar completamente.
5. Despeje a mistura em um refratário grande ou em taças individuais, conforme sua preferência.
6. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja bem firme e consistente.
7. Antes de servir, decore com a polpa e sementes de um maracujá fresco por cima para um toque extra de sabor e beleza.

Información nutricional (por porción)