Broto de Feijão

O broto de feijão é um alimento de baixíssima densidade energética, sendo uma excelente escolha para quem busca controle de peso. Em 100g, encontramos apenas 31 kcal, 3g de proteínas, 5.9g de carboidratos, 0.2g de gorduras, 1.8g de fibras e 6mg de sódio. Ao pesquisar sobre Calorias Broto de Feijão, percebemos que ele é um aliado poderoso para o volume alimentar. Se você se pergunta Quantas calorias tem Broto de Feijão, saiba que ele oferece um perfil nutricional muito leve, ideal para compor saladas e refogados sem impactar significativamente o balanço calórico diário.

Tabela nutricional (por 100 g)

Vitaminas e minerais

O broto de feijão é uma fonte notável de micronutrientes essenciais, destacando-se pela presença de vitamina C, que atua como um potente antioxidante, e vitaminas do complexo B, fundamentais para o metabolismo energético. Além disso, fornece minerais como ferro, magnésio e potássio, que auxiliam na saúde cardiovascular e na função muscular.

Com 1.8g de fibras por 100g, o consumo regular auxilia na regulação do trânsito intestinal e na promoção da saciedade. A presença de compostos bioativos, como polifenóis, também contribui para a redução do estresse oxidativo no organismo, tornando-o um alimento funcional de baixo custo e alto valor nutricional.

Impacto na dieta

Para quem busca emagrecimento, o broto de feijão é um coringa, pois permite aumentar o volume das refeições com pouquíssimas calorias, promovendo saciedade mecânica. As Calorias Broto de Feijão são tão reduzidas que ele pode ser consumido em porções generosas sem comprometer o déficit calórico. Em dietas de hipertrofia, ele atua como um acompanhamento rico em micronutrientes, auxiliando na recuperação muscular sem adicionar excesso de carboidratos ou gorduras ao prato.

Sua versatilidade é imensa: é perfeitamente compatível com dietas veganas, sendo uma fonte proteica vegetal, e se encaixa bem em estratégias low carb devido ao seu baixo índice glicêmico. Por ser um alimento natural e pouco processado, é uma escolha inteligente para manter a densidade nutricional elevada em qualquer plano alimentar, desde que higienizado corretamente antes do consumo.

Variações de preparo

O método de preparo altera significativamente a densidade nutricional. Consumido cru, o broto preserva a totalidade de suas vitaminas termossensíveis, como a vitamina C. Ao ser refogado rapidamente, o volume diminui, mas a biodisponibilidade de alguns minerais pode aumentar. O cozimento prolongado deve ser evitado para não perder nutrientes na água. Se frito, o valor calórico dispara devido à absorção de gorduras, podendo ultrapassar 100 kcal por 100g, perdendo sua característica de alimento hipocalórico. O preparo ideal é o branqueamento rápido ou refogado leve com pouco azeite.

Perguntas frequentes

O Broto de Feijão engorda?

Não. Com apenas 31 kcal por 100g, é um alimento de baixíssima densidade calórica. Dentro de uma dieta equilibrada, ele não contribui para o ganho de peso, sendo, na verdade, um aliado para o controle da ingestão energética.

Pode comer Broto de Feijão à noite?

Sim. Por ser um alimento de fácil digestão e rico em fibras, ele não sobrecarrega o sistema digestivo antes de dormir. Recomenda-se uma porção de 100g a 150g em saladas ou refogados leves para uma ceia nutritiva.

Broto de Feijão é saudável?

Sim, é muito saudável. É rico em vitamina C, ferro e fibras, com apenas 31 kcal por 100g. A única ressalva importante é a necessidade de higienização rigorosa e, preferencialmente, um leve cozimento para eliminar possíveis bactérias, garantindo a segurança alimentar.