Guacamole

Para cada 100g de Guacamole, você encontra 160 kcal. As Calorias Guacamole são acompanhadas por 2g de proteínas, 8.5g de carboidratos, 14.7g de gorduras, 6.7g de fibra e 250mg de sódio. Se você se pergunta Quantas calorias tem Guacamole, essa é a base para entender seu perfil energético.

Tabela nutricional (por 100 g)

Vitaminas e minerais

Além dos macronutrientes, o Guacamole é uma excelente fonte de micronutrientes essenciais. O abacate, seu ingrediente principal, contribui significativamente com potássio, um mineral vital para a saúde cardiovascular e o equilíbrio eletrolítico, e vitamina K, importante para a coagulação sanguínea e a saúde óssea. Também fornece vitaminas do complexo B, como a B6 e o folato, que desempenham papéis cruciais no metabolismo energético e na formação de células.

A presença de tomate e limão enriquece o Guacamole com vitamina C, um poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico e auxilia na absorção de ferro. O coentro adiciona mais vitamina K e antioxidantes. A fibra alimentar, presente em 6.7g por 100g, é fundamental para a saúde digestiva, promovendo a regularidade intestinal e contribuindo para a sensação de saciedade. Embora o sódio esteja presente em 250mg por 100g, vindo principalmente do sal adicionado, a receita caseira permite controlar essa quantidade.

Impacto na dieta

O Guacamole pode ser um excelente aliado em diversas estratégias dietéticas. Para quem busca hipertrofia, as Calorias Guacamole, especialmente as gorduras saudáveis do abacate, fornecem energia concentrada e nutrientes importantes para a recuperação muscular. Suas gorduras monoinsaturadas são benéficas para a saúde geral e podem apoiar a absorção de vitaminas lipossolúveis. A fibra presente contribui para a saúde intestinal, essencial para a absorção de nutrientes.

No contexto do emagrecimento, o Guacamole promove uma grande sensação de saciedade devido ao seu alto teor de fibras (6.7g por 100g) e gorduras saudáveis, ajudando a controlar o apetite e a reduzir o consumo excessivo de outros alimentos. É um alimento naturalmente low carb e cetogênico, com apenas 1.8g de carboidratos líquidos por 100g, tornando-o ideal para essas dietas. Além disso, por ser de origem vegetal, é perfeitamente adequado para dietas veganas e vegetarianas, oferecendo uma fonte rica de nutrientes e sabor.

Variações de preparo

O Guacamole é, por natureza, um prato preparado a frio e consumido cru, o que preserva grande parte dos nutrientes sensíveis ao calor, como a vitamina C. Diferente de outros alimentos que podem ter seu valor calórico e nutricional alterado por métodos como cozimento, grelhado ou frito, o Guacamole mantém seu perfil nutricional original dos ingredientes frescos.

As variações calóricas e nutricionais ocorrem principalmente pela proporção dos ingredientes e pelos adicionais. Por exemplo, uma receita com mais abacate terá um teor maior de gorduras saudáveis e calorias, enquanto uma com mais tomate e cebola pode reduzir ligeiramente as calorias e aumentar o teor de água. A adição de azeite extra, creme de leite ou maionese, por exemplo, aumentaria significativamente as calorias e o teor de gordura. Por outro lado, a inclusão de pimentões ou outros vegetais frescos pode adicionar mais fibras e vitaminas sem um aumento calórico expressivo. O controle da quantidade de sal é crucial para gerenciar o teor de sódio.

Perguntas frequentes

O Guacamole engorda?

Depende da quantidade e do contexto da sua dieta. Uma porção de 50g de Guacamole contém aproximadamente 80 kcal. Consumido com moderação e dentro de uma dieta equilibrada, o Guacamole não contribui para o ganho de peso. Pelo contrário, suas fibras e gorduras saudáveis podem promover saciedade, auxiliando no controle do apetite.

Pode comer Guacamole à noite?

Sim, pode comer Guacamole à noite. Suas gorduras saudáveis e fibras contribuem para uma digestão lenta e podem promover saciedade, evitando picos de açúcar no sangue que podem atrapalhar o sono. É uma opção leve e nutritiva. Recomenda-se uma porção moderada para evitar desconforto digestivo em pessoas mais sensíveis.

Guacamole é saudável?

Sim, o Guacamole é muito saudável. É rico em gorduras monoinsaturadas (14.7g por 100g), benéficas para a saúde cardiovascular, e uma excelente fonte de fibras (6.7g por 100g), que auxiliam na digestão e saciedade. Além disso, fornece vitaminas como a C e K, e minerais como o potássio. A ressalva é o teor de sódio (250mg por 100g), que pode ser controlado ao preparar em casa, ajustando a quantidade de sal.