Quiche de Alho Poró

A Quiche de Alho Poró possui aproximadamente 240 kcal por 100g, com 8,5g de proteínas, 17g de carboidratos e 15,5g de gorduras. Quantas calorias tem Quiche de Alho Poró? Cada 100g fornece cerca de 240 kcal, valor que serve de referência para planejar porções e acompanhar a ingestão diária. Ao consultar as Calorias Quiche de Alho Poró, vale lembrar que a composição varia conforme a receita, sobretudo pela quantidade de queijo, creme de leite e massa utilizados. Os dados apresentados seguem a base de referência da TACO e do USDA FoodData Central.

Tabela nutricional (por 100 g)

Vitaminas e minerais

Além dos macronutrientes, a Quiche de Alho Poró contém 1,2g de fibras por 100g e 430mg de sódio, valores que merecem atenção na avaliação nutricional do prato. O alho-poró, principal vegetal da receita, é fonte de vitamina K, vitamina C, ácido fólico e compostos sulfurados com potencial antioxidante, além de minerais como potássio e manganês. Já os ovos e o queijo presentes na preparação contribuem com vitamina A, vitamina B12, fósforo e cálcio.

A presença de ovos e laticínios torna a quiche uma fonte relevante de proteína de alto valor biológico e de minerais como cálcio e fósforo, importantes para a manutenção óssea. Por outro lado, o teor de sódio tende a ser elevado por causa do sal da massa e dos queijos curados, o que deve ser considerado por quem controla a pressão arterial.

O conteúdo de fibras é modesto, pois a massa é majoritariamente refinada. Acompanhar a quiche com saladas ou legumes aumenta a ingestão de fibras e melhora a saciedade do prato.

Impacto na dieta

Para quem busca hipertrofia, a Quiche de Alho Poró oferece proteína de ovos e queijo em uma refeição prática, podendo complementar o consumo proteico diário. Como a densidade calórica é moderada a alta, deve ser ajustada ao total energético do dia. Pelo teor de carboidratos e gorduras, a quiche é um alimento que favorece a saciedade, o que ajuda a controlar a fome entre as refeições, mas seu uso em emagrecimento exige controle de porção. Calorias Quiche de Alho Poró devem ser consideradas no planejamento para manter o déficit calórico.

Em dietas específicas, a quiche tradicional com massa refinada não é ideal para low carb ou cetogênica por causa da massa, embora uma versão sem massa, com base de legumes ou vegetais, possa se adaptar melhor a esses padrões. Para dietas vegetarianas, a quiche funciona se usar ovos e laticínios, mas não atende ao padrão vegano, que exige substituições por tofu ou creme vegetal.

Variações de preparo

O valor calórico da quiche depende fortemente do método de preparo e dos ingredientes adicionados. Na versão assada, tradicional, a quiche mantém a média de aproximadamente 240 kcal por 100g, já que o cozimento no forno seca parte da umidade e concentra os nutrientes. Ingredientes crus, como alho-poró fresco e ovos batidos, apresentam valor energético bem menor, em torno de 30 a 60 kcal por 100g no conjunto dos vegetais e ovos antes da montagem da massa.

Na versão frita, como em preparações que levam fritura na massa ou na cobertura, o acréscimo de óleo pode elevar o valor calórico para cerca de 280 a 320 kcal por 100g. Já a versão grelhada em frigideira antiaderente, com pouca gordura, tende a ficar entre 200 e 220 kcal por 100g, dependendo da quantidade de queijo. Versões com massa integral e menos creme de leite reduzem calorias e aumentam as fibras, podendo chegar a 190 a 210 kcal por 100g.

Estes valores são estimativas aproximadas, pois variam conforme a receita. Para resultados precisos, recomenda-se pesar os ingredientes e calcular a fórmula completa.

Perguntas frequentes

O Quiche de Alho Poró engorda?

Depende da quantidade consumida. Por 100g, a quiche tem cerca de 240 kcal, valor que deve ser somado ao total diário. Dentro de uma dieta equilibrada, em porções moderadas, não contribui para ganho de peso.

Pode comer Quiche de Alho Poró à noite?

Sim, desde que em porção moderada. Por conter ovos e proteína, favorece a saciedade, mas a massa refinada pode ser de digestão mais lenta em algumas pessoas. Recomenda-se uma fatia pequena acompanhada de salada.

Quiche de Alho Poró é saudável?

Sim, dentro de um padrão alimentar equilibrado. Oferece cerca de 8,5g de proteínas, 1,2g de fibras e vitaminas do alho-poró como a vitamina K. Ressalva: possui 430mg de sódio por 100g, por isso deve ser consumida com moderação por quem controla a pressão arterial.