Beijinho de Coco

Um doce clássico brasileiro, o Beijinho de Coco é uma iguaria irresistível, perfeita para festas e momentos especiais. Feito com leite condensado e coco, sua textura macia e sabor adocicado conquistam a todos. Uma pequena mordida que transporta você direto para a culinária afetiva do Brasil.

Tempo total: 30 min · Rendimento: 25 porção(ões)

Ingredientes

• 395 g Leite Condensado
• 100 g Coco Ralado Seco
• 15 g Manteiga sem sal
• 50 g Coco Ralado Seco (para enrolar)
• 25 unidades Cravos-da-índia (para decorar)

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, os 100g de coco ralado e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula, para não grudar no fundo.
3. Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa homogênea e firme. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.
4. Retire do fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga, ou para um recipiente de vidro. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira por pelo menos 30 minutos.
5. Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole-as, formando bolinhas de aproximadamente 2cm de diâmetro.
6. Passe cada bolinha no coco ralado restante (os 50g), cobrindo-as completamente.
7. Para finalizar, decore cada beijinho com um cravo-da-índia no centro. Sirva em forminhas de papel.

Informação nutricional (por porção)