Bolinho de Banana de Microondas

Um bolinho delicioso, rápido e nutritivo, perfeito para aqueles momentos em que a vontade de um doce saudável bate forte. Preparado em poucos minutos no microondas, é a opção ideal para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde sem culpa.

Tempo total: 7 min · Rendimento: 1 porção(ões)

Ingredientes

• 90 g (aproximadamente 1 unidade média sem casca) Banana madura (prata ou nanica)
• 1 unidade Ovo médio
• 25 g (2 colheres de sopa) Farinha de aveia
• 4 g (1 colher de chá) Fermento em pó químico
• 1 g (1 pitada) Canela em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, amasse a banana madura com um garfo até obter um purê.
2. Adicione o ovo à tigela com a banana amassada e misture bem com o garfo ou um batedor de arame até incorporar.
3. Acrescente a farinha de aveia e a canela em pó. Misture até a massa ficar homogênea.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até que esteja incorporado à massa.
5. Despeje a massa em uma caneca grande ou em um ramekin (tigelinha própria para microondas) untado com um pouco de óleo de coco ou manteiga (opcional, para não grudar).
6. Leve ao microondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos e 30 segundos, ou até que esteja cozido e firme ao toque (o tempo pode variar de acordo com a potência do seu microondas).
7. Retire do microondas com cuidado, espere amornar um pouco e sirva diretamente na caneca ou desenforme. Opcional: polvilhe um pouco mais de canela ou adicione frutas frescas por cima.

Informação nutricional (por porção)