Bolo de Banana

Um bolo de banana caseiro, úmido e irresistivelmente aromático, perfeito para acompanhar o café da tarde. Esta receita clássica brasileira traz o sabor doce e natural da banana em cada fatia, com uma textura macia que derrete na boca. Simples de fazer e delicioso para qualquer ocasião.

Tempo total: 65 min · Rendimento: 12 porção(ões)

Ingredientes

• 4 unidades Bananas maduras (nanica ou prata)
• 3 unidades Ovos grandes
• 1.5 xícara Açúcar refinado
• 0.5 xícara Óleo vegetal
• 2 xícaras Farinha de trigo
• 0.5 xícara Leite integral
• 1 colher de sopa Fermento em pó químico
• 1 colher de chá Canela em pó
• 1 pitada Sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro) ou uma forma retangular.
2. Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo até obter um purê rústico.
3. Adicione os ovos, o açúcar e o óleo ao purê de banana. Misture bem com um fouet ou espátula até incorporar todos os ingredientes líquidos.
4. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela e o sal. Misture os ingredientes secos.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, alternando com o leite. Comece e termine com os secos, misturando delicadamente apenas até incorporar, sem bater demais para não desenvolver o glúten.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
7. Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
9. Sirva em fatias, puro ou com uma cobertura simples de açúcar e canela, se desejar.

Informação nutricional (por porção)