Chia Pudding com Manga

Um café da manhã ou lanche refrescante e nutritivo, perfeito para dias quentes. A cremosidade do pudim de chia se encontra com a doçura tropical da manga madura, criando uma combinação irresistível. É fácil de preparar e ideal para deixar pronto na noite anterior.

Tempo total: 250 min · Rendimento: 1 porção(ões)

Ingredientes

• 25 g Sementes de chia
• 200 ml Leite vegetal (amêndoa sem açúcar)
• 150 g Manga madura (polpa picada)
• 2.5 ml Extrato de baunilha
• 5 g Adoçante natural (opcional, ex: xarope de agave)
• 0.5 g Pitada de sal

Modo de preparo

1. Em um recipiente de vidro com tampa, adicione as sementes de chia, o leite vegetal, o extrato de baunilha, o adoçante (se estiver usando) e a pitada de sal.
2. Misture bem com uma colher ou batedor pequeno, garantindo que não haja grumos de chia no fundo ou nas laterais. É importante misturar vigorosamente por cerca de 1-2 minutos para evitar que as sementes se aglomerem.
3. Deixe a mistura descansar por 5 minutos e misture novamente. Isso ajuda a garantir uma hidratação uniforme.
4. Tampe o recipiente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou idealmente, durante a noite, para que as sementes de chia absorvam o líquido e formem uma consistência de pudim.
5. Na hora de servir, pique a manga madura em cubos pequenos. Se desejar, reserve alguns pedaços para decorar e bata o restante para fazer um purê ou molho de manga.
6. Transfira o pudim de chia para um copo ou tigela e cubra com a manga picada ou o purê de manga. Sirva gelado e desfrute!

Informação nutricional (por porção)