Coxa de Frango ao Molho Barbecue

Suculentas coxas de frango assadas ou grelhadas, banhadas em um molho barbecue caseiro ou de sua preferência. Uma explosão de sabores agridoces e defumados que agrada a todos, perfeito para um jantar descontraído ou um almoço especial.

Tempo total: 55 min · Rendimento: 4 porção(ões)

Ingredientes

• 4 unidades Coxas de frango com pele e osso
• 240 ml Molho barbecue
• 15 ml Azeite de oliva
• 2 dentes Alho picado
• 5 g Sal
• 1 pitada Pimenta do reino moída na hora
• 2 g Páprica defumada
• 0.5 unidade Suco de limão

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Se preferir grelhar, prepare a churrasqueira ou chapa.
2. Lave as coxas de frango e seque-as bem com papel toalha. Tempere com sal, pimenta do reino, páprica defumada e suco de limão. Massageie bem para que os temperos penetrem na carne.
3. Em uma tigela, misture o molho barbecue com o azeite de oliva e o alho picado. Reserve.
4. Em uma assadeira, disponha as coxas de frango. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até que estejam começando a dourar.
5. Retire do forno, pincele generosamente as coxas com o molho barbecue preparado. Volte ao forno por mais 15-20 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo, dourado e o molho caramelizado. Se estiver grelhando, pincele o molho nos últimos minutos para não queimar.
6. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, batatas assadas ou uma salada fresca.

Informação nutricional (por porção)