Macarrão com Atum

Um clássico rápido e delicioso, perfeito para um jantar descomplicado. Esta receita combina a praticidade do atum enlatado com um molho de tomate caseiro e macarrão al dente, resultando em uma refeição nutritiva e saborosa que agrada a todos. É a solução ideal para aqueles dias corridos sem abrir mão do sabor.

Tempo total: 35 min · Rendimento: 4 porção(ões)

Ingredientes

• 320 g Macarrão (espaguete ou penne)
• 240 g Atum em lata (em água ou óleo, escorrido)
• 30 ml Azeite de oliva extra virgem
• 1 unidade Cebola média picada
• 2 dentes Alho picado
• 400 g Tomate pelado em lata (picado) ou molho de tomate
• 50 ml Água (para o molho, se necessário)
• 5 g Sal
• 1 pitada Pimenta-do-reino moída
• 2 colher de sopa Manjericão fresco ou cheiro-verde picado
• 20 g Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, ferva bastante água com uma pitada de sal. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho: em uma frigideira ou panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-5 minutos.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
4. Adicione o tomate pelado (ou molho de tomate) e a água à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe o molho apurar em fogo baixo por cerca de 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Junte o atum escorrido ao molho, misturando delicadamente. Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer o atum e incorporar os sabores.
6. Adicione o manjericão fresco ou cheiro-verde picado ao molho e misture.
7. Despeje o molho sobre o macarrão cozido e escorrido, misturando bem para que todo o macarrão fique coberto. Se preferir, pode retornar o macarrão à panela do molho e misturar ali.
8. Sirva imediatamente, acompanhado de queijo parmesão ralado, se desejar.

Informação nutricional (por porção)