Panqueca de Aveia com Whey

Uma panqueca nutritiva e deliciosa, perfeita para um café da manhã reforçado ou um lanche pós-treino. Rica em proteínas e fibras, esta receita é fácil de preparar e te dará energia para o dia todo, com o toque especial da culinária brasileira para um sabor inconfundível.

Tempo total: 12 min · Rendimento: 1 porção(ões)

Ingredientes

• 30 g Farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
• 25 g Whey Protein (sabor de sua preferência, ex: baunilha)
• 1 unidade Ovo grande
• 50 ml Leite (ou bebida vegetal, ou água)
• 0.5 colher de chá Fermento em pó
• 3 gotas Adoçante culinário (opcional)
• 1 pitada Sal
• 2 g Óleo de coco (ou outro para untar)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione a farinha de aveia, o whey protein, o ovo, o leite, o fermento em pó, o adoçante (se usar) e a pitada de sal. Misture bem com um fouet ou garfo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com o óleo de coco.
3. Despeje a massa na frigideira, formando uma panqueca. Você pode fazer uma panqueca grande ou duas menores, dependendo da sua preferência.
4. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que a panqueca esteja dourada e firme. As bordas começarão a borbulhar e a massa a secar na superfície, indicando o ponto de virar.
5. Sirva imediatamente. Fica ótima com frutas frescas, mel, pasta de amendoim ou iogurte natural.

Informação nutricional (por porção)