Panqueca Fit de Whey com Frutas Vermelhas

Comece o dia com energia e sabor! Esta panqueca nutritiva é rica em proteínas, feita com whey e aveia, e coberta com a doçura natural das frutas vermelhas. Perfeita para um café da manhã ou lanche saudável e delicioso.

Tempo total: 13 min · Rendimento: 1 porção(ões)

Ingredientes

• 30 g Whey Protein (sabor baunilha ou neutro)
• 1 unidade Ovo grande
• 30 g Farinha de aveia
• 60 ml Leite vegetal (amêndoas, coco, etc.) ou desnatado
• 0.5 colher de chá Fermento em pó químico
• 1 pitada Adoçante natural (opcional, a gosto)
• 1 pitada Sal
• 0.5 colher de chá Óleo de coco ou azeite (para untar)
• 50 g Frutas vermelhas frescas ou congeladas

Modo de preparo

1. Em um liquidificador ou tigela, adicione o whey protein, o ovo, a farinha de aveia, o leite vegetal, o fermento em pó, o adoçante (se usar) e a pitada de sal. Bata ou misture bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco ou azeite.
3. Despeje porções da massa na frigideira, formando panquecas do tamanho desejado. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
4. Retire as panquecas da frigideira e sirva imediatamente. Cubra com as frutas vermelhas frescas. Se desejar, adicione um fio de mel, xarope de agave ou iogurte natural desnatado.

Informação nutricional (por porção)