Pão de Queijo Fit

Uma versão mais leve e nutritiva do clássico pão de queijo brasileiro. Perfeito para quem busca sabor e saúde, com menos gordura e mais proteína. Crocante por fora e macio por dentro, ideal para qualquer hora do dia!

Tempo total: 40 min · Rendimento: 12 porção(ões)

Ingredientes

• 150 g Polvilho doce
• 2 unidade Ovos grandes
• 150 g Queijo cottage light
• 30 g Queijo parmesão ralado light
• 1 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem
• 50 ml Água ou leite desnatado
• 3 g Sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de mini muffins ou forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce e o sal.
3. Adicione os ovos, o queijo cottage light e o queijo parmesão ralado light à tigela. Misture bem com uma colher ou com as mãos até incorporar.
4. Acrescente o azeite e a água (ou leite desnatado) aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea e maleável. A massa pode parecer um pouco pegajosa, mas deve ser possível moldar.
5. Com as mãos levemente untadas com azeite, enrole pequenas bolinhas de massa, do tamanho de uma bola de golfe.
6. Disponha as bolinhas na forma preparada, deixando um pequeno espaço entre elas.
7. Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes. O tempo pode variar conforme o forno.
8. Retire do forno e sirva imediatamente. São deliciosos quentinhos!

Informação nutricional (por porção)