Penne ao Molho Rosé

Uma opção clássica e reconfortante, este Penne ao Molho Rosé combina a acidez vibrante do tomate com a cremosidade suave do creme de leite, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Ideal para um jantar especial ou um almoço delicioso, é fácil de preparar e agrada a todos os paladares.

Tempo total: 40 min · Rendimento: 4 porção(ões)

Ingredientes

• 320 g Penne
• 400 g Molho de tomate pronto
• 200 g Creme de leite (20% gordura)
• 1 unidade Cebola média
• 2 dentes Alho
• 2 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa Manteiga sem sal
• 4 colher de sopa Queijo parmesão ralado
• 1 a gosto Sal
• 1 a gosto Pimenta do reino moída
• 1 a gosto Manjericão fresco

Modo de preparo

1. Cozinhe o penne em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Reserve uma concha da água do cozimento antes de escorrer a massa.
2. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho: em uma panela média, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3-5 minutos.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
4. Despeje o molho de tomate pronto na panela e misture bem. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos para apurar os sabores.
5. Adicione o creme de leite e misture até incorporar completamente. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento da massa reservada para ajustar a consistência.
6. Junte o queijo parmesão ralado ao molho e mexa até derreter e encorpar. Desligue o fogo.
7. Escorra o penne e adicione-o diretamente à panela com o molho rosé. Misture delicadamente para que a massa fique bem envolvida pelo molho.
8. Sirva imediatamente, finalizando cada prato com folhas de manjericão fresco e, se desejar, um pouco mais de queijo parmesão ralado.

Informação nutricional (por porção)