O que são fibras alimentares?
Fibras são carboidratos não digeríveis encontrados em alimentos vegetais. Existem dois tipos: solúveis (aveia, frutas, leguminosas) que ajudam a controlar colesterol e glicose, e insolúveis (cereais integrais, vegetais) que melhoram o trânsito intestinal.
Quanta fibra devo consumir?
A recomendação é de 14g por 1000 kcal consumidas, ou 25-38g por dia para adultos. Homens geralmente precisam de mais (30-38g) e mulheres um pouco menos (25-30g).
Benefícios das fibras para a saúde
As fibras ajudam na saciedade (ótimo para emagrecer), regulam o intestino, controlam o colesterol e a glicemia, alimentam as bactérias boas do intestino e reduzem o risco de doenças cardiovasculares e câncer colorretal.